Om Eva Holten

Eva Holten l√¶ner sig op af v√¶ggen og smiler if√łrt business-jakke

MIN PROFESSIONELLE REJSE

Eva Holten

Siden mit f√łrste job i hotelbranchen har jeg v√¶ret optaget af hvilke tiltag der var medvirkende til, at hotellet havde den rette atmosf√¶re og det rigtige samspil fra alle afdelinger.

Tidligt fandt jeg ud af, hvor vigtige alle brikker, medarbejdere og funktioner er for helhedsoplevelsen. Og hvor vigtigt det er at have fokus på kerneopgaven, som et attraktivt valg for kunden, en sund forretning for ejeren og et inspirerende arbejdsfællesskab for medarbejderne.

Den gnist der blev tændt dengang, har fulgt mig gennem min karriere med varieret fokus afhængig af forretningen og området.

  • Bl.a. gennem min ans√¶ttelse p√• Scandic Hotel Ringsted, hvor samspillet med de lokale indbyggere, lokale virksomheder og det n√¶rliggende kongreshus var de elementer, der gjorde et hotel i provinsen til et sp√¶ndende og udviklende sted.
  • Design og opstart af Royal Garden Hotel i Cairo var en balance gennem kultur, internationalt samarbejde og droppe vante forestillinger og udvise konduite, som fik lov at v√¶re det b√¶rende element.
  • P√• Konferencecentret H√łjstrupg√•rd var det b√¶rende fokus p√• tillid, hvor den tillid der var i huset, blev responderet fra g√¶sterne gennem en afslappet atmosf√¶re og medarbejdere med h√łj ansvarsf√łlelse for stedet. Den tillid der blev vist g√¶sterne afspejledes gennem en stor √¶rlighed fra disse g√¶ster.

MIN PERSONLIGE REJSE

Eva Holten

Fra barndomsoplevelser med gæster i centrum til "kundeoplevelser og hotelkarriere".

Jeg er opvokset i et hjem med fokus p√• globalisering - l√¶nge f√łr vi overhovedet kendte dette ord. Men med nutidens definition ‚ÄĚAt g√łre verden mindre og afstanden mellem mennesker kortere‚ÄĚ, kan jeg se at det var s√•dan det var. Vi havde ofte danske og udenlandske blaffere med i bilen og ofte blev de tilbudt at komme med hjem og overnatte. Jeg syntes det var noget af det mest sp√¶ndende at h√łre deres historier fra deres hjemlande og rejserne, og samtidig f√• dem til at f√łle sig hjemme og godt tilpas i vores hus.

Det blev starten p√• den hotelkarriere, hvor jeg tidligt videref√łrte min barndomsoplevelse med at skabe gode oplevelser for g√¶sterne og bidrage til oplevelser udover det forventelige. Jeg elskede n√•r vi som team i f√¶llesskab lykkedes med vores m√•l.

Senere udvidede jeg min palette af kompetencer fra alle front-of-house funktioner til også at omhandle de mere usynlige funktioner såsom marketing, kommunikation, ledelse etc.

ERHVERVSERFARING

Hotel- og Restaurationsbranchen

Tidligere hoteldirekt√łr, kongreschef, restaurantchef og salgskonsulent med indg√•ende kendskab og know-how fra hotel- og restaurationsbranchen.

From2002To2018

DIREKT√ėRHelsing√łr

H√łjstrupg√•rd Kurser & Konferencer

Konferencecenter med 44 v√¶relser og 11 m√łdelokaler. 85% konferencer og 15% bryllupper/events.

  • Ledelse af 8 fastansatte og ca. 30 afl√łsere, ans√¶ttelser og afskedigelser, overenskomstforhandling, APV, CSR
  • Strategi- og id√©udvikling, Food & Beverage samt servicekoncepter
  • Salg og markedsf√łring
  • Projektleder p√• renoveringsopgaver fx tilbygninger samt indretning og opgradering af interi√łr
  • Budgetl√¶gning, √łkonomistyring og leverand√łrforhandlinger
  • Ad-hoc opgaver fx budrunder, kreative kunde-events, tiltag indenfor b√¶redygtighed, kontakt til pressen

From1999To2002

DIREKT√ėRK√łbenhavn

Sofitel Plaza Copenhagen

4* City hotel i den franske kæde, Sofitel, som er Accor Hotels upper class brand

From1998To1999

MANAGER, SERVICESThule Air Base

Greenland Contractors, Thule Air base

Ansvar for 5 afdelinger med tilsammen 100 medarbejdere: Hotel, bel√¶gning fra det amerikanske milit√¶r ‚Äď beboelse for basens 800 medarbejdere ‚Äď fritidsfaciliteter ‚Äď bespisning samt reng√łring af indend√łrs faciliteter.

From1996To1998

KONGRESCHEFK√łbenhavn

Bella Center

Ansvarlig for alle danske og udenlandske kongresser ofte suppleret med udstillinger.

From1995To1996

FOOD & BEVERAGE DIRECTORCairo

Royal Garden Hotel, Cairo

Opstart af 5* City hotel i Cairo med individuel egyptisk ejer.

From1992To1995

DIREKT√ėRRingsted

Scandic Hotel Ringsted

Business- og konferencehotel med 75 værelser.

From1991To1992

RESTAURANTCHEFGlostrup

Scandic Hotel Glostrup

Business- og konferencehotel med 120 værelser.

From1989To1991

AFDELINGSCHEFK√łbenhavn

SAS Party Service

SAS Service Partners afdeling for catering og events.

From1987To1989

RESTAURANTCHEFAustralien

Food Service Management, Melbourne, Australien

From1986To1987

SALGSKONSULENTK√łbenhavn

SAS Party Service

SAS Service Partners afdeling for catering og events.

From1982To1986

INSPEKT√ėRK√łbenhavn

Restaurant S√łpavillonen

Varieté og musiksted med Livemusik og spisning samt bar.

From1981To1982

RESTAURANTCHEFUSA

Red Lion Hotel, Oregon, USA

Ansvarlig for 24-hour coffee shop.  Med I Red Lion kæden med 42 hoteller.

From1978To1981

TJENERK√łbenhavn

Copenhagen Corner

√Ä la carte restaurant i hjertet af K√łbenhavn.

From1976To1977

TJENERTyskland

Intermar Hotel, Plön, Tyskland

Tjener- og bararbejde.

MULIGHEDERNE

Som din rådgiver

  • Du f√•r en fortrolig samarbejdspartner, som √łnsker det bedste for dig og dit hotel
  • Du f√•r overblik over optimeringsmuligheder for dit hotel set med friske √łjne
  • Du f√•r en √łkonomisk ansvarlig samarbejdspartner, som ogs√• har erfaring med krav fra offentlige myndigheder
  • Du f√•r mulighed for at k√łbe ydelser i den tid eller det omfang der passer dig

Jeg ser mulighederne for at benytte samspillet med de vilk√•r og omgivelser som hotellet har ‚Äď fx i form af specielle virksomheder i n√¶rheden, naturen, faciliteter, traditioner, lokalomr√•det etc.

Jeg arbejder ud fra et menneskesyn baseret på bæredygtighed, respekt for naturen og for mennesker. Og en tro på at hvis vi alle bidrager til at skabe bedre arbejdspladser, smitter det af på kundeoplevelsen og medarbejdertrivslen. Begge dele vil påvirke både hotellet og lokalområdet i positiv retning.

Mangler du hjælp til dit hotelprojekt ?

UDVIKLING

Uddannelse & Kurser

Jeg har flere forskellige leder- og coach uddannelser